Espumante Casa Valduga Sur Lie 750 ml
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R$ 96,86
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R$ 96,86
DESCRIÇÃO
Sur Lie Rosé: O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.
Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la conforme sua preferência.
CARACTERÍSTICAS
TIPO
Espumante Nature
VARIETAL
80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
TERROIR
Brasil | Vale dos Vinhedos
EVOLUÇÃO
Guarda até 8 anos. Desde que seja mantido em condições adequadas para a plena evolução.
CONSUMO
6º a 8ºC
GRAU ALCOÓLICO
12%
MATURAÇÃO
Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
CONTEÚDO
750ml
HARMONIZAÇÃO
Risotos, peixes, frutos do mar e queijos macios.
VISÃO
coloração amarelo palha com característico aspecto turvo.
PALADAR
Perfeitamente equilibrado. Um balanço muito bom entre o frescor advindo da acidez e a cremosidade. O final de boca é muito fino, revelando delicadas nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.
OLFATO
Aroma de grande complexidade e elegância, com equilíbrio entre as notas de amêndoas, adquiridas durante os 30 meses de maturação, e as notas de frutas tropicais frescas.
PAÍS
Brasil
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